15 Restaurant Chain Flops (sommige missen we en sommige zeker niet) — 2021

Voor elke immens succesvolle restaurantketen, zoals Applebee's of T.G.I. Vrijdag zijn er degenen die het niet hebben gehaald. Om de een of andere reden vallen tal van ooit grote restaurantketens van de aardbodem, om nooit meer van gehoord te worden. Hier zijn 15 kettingen die om de een of andere reden niet meer bij ons zijn.

1. ALL-STAR CAFÉ

Hoewel er aan het eind van de jaren '90 slechts tien locaties waren in het All-Star Café van Planet Hollywood, is de kans groot dat je op de hoogte was van deze keten, vooral als je een kind was in de afgelopen tien jaar. Sporticonen zoals Andre Agassi, Joe Montana, Ken Griffey Jr. en Shaq investeerden allemaal in het project, en sommigen verschenen er in commercials voor. Het werd geopend op toplocaties in het hele land, waaronder Times Square in New York City en Walt Disney World in Orlando. De keten was in gelijke delen cadeauwinkel, memorabilia-winkel en restaurant, maar had nooit dezelfde aantrekkingskracht als soortgelijke themarestaurants zoals Planet Hollywood zelf of het Hard Rock Café. De laatste All-Star, gelegen in Walt Disney World's Wide World of Sports, sloot in 2007.



Andre Jenny / Mira.com



2. HORN & HARDART

De automaat is een ter ziele gegane restaurantconcept, maar in die tijd was het een betrouwbare manier om een ​​snelle en smakelijke maaltijd te krijgen. Individuele sandwiches, salades, taarten en cakes waren zichtbaar achter kleine glazen deuren. Steek wat stuivers in de gleuf, de deur gaat open en de schaal is van jou. Horn and Hardart, opgericht in Philadelphia in 1888, was de onbetwiste koning van de automaat tijdens zijn gouden jaren van de jaren 1920 tot de jaren 1950, met meer dan 150 locaties in Philadelphia en meer dan 50 in New York. Helaas kreeg de keten met de opkomst van fastfood in de jaren zestig en zeventig een grote hit en werd de uiteindelijke locatie, op 42nd Street en Third Avenue in New York, in 1991 gesloten.

Getty-afbeeldingen



3. GINO'S HAMBURGERS

Gino's, opgericht in 1957, was de allereerste keten die fastfood en sport combineerde. Het geesteskind van NFL Hall of Famer Gino Marchetti, de keten was een enorme hit en had Dom DeLuise in zijn commercials. In 1972 waren er meer dan 330 verkooppunten in het hele land, maar 10 jaar later kocht Marriott de keten en fuseerde deze met Roy Rogers.

Gino's Hamburgers

4. BEEFSTEAK CHARLIE'S

Een klassieke keten in New York City, de eerste Beefsteak Charlie's die in 1910 werd geopend, en de vlaggenschiplocatie op 50th Street tussen Broadway en Eighth Avenue was een enorme hit en serveerde zijn speciale steak sandwich aan generaties sportliefhebbers (het had een paardenraces-thema) . In 1976 hernoemde restauranthouder Larry Ellman zijn Steak & Brew-keten Beefsteak Charlie's, blijkbaar nadat hij zich realiseerde dat de naam nooit een handelsmerk was geweest, en in 1984 waren er meer dan 60 locaties langs de oostkust, gesteund door een alles-wat-je-kon- eet saladebar en onbeperkt bier, wijn en sangria. In 1987 werd de keten overgenomen door Bombay Palace Restaurants, en toen die groep in 1989 het faillissement aanvroeg, waren er nog maar 35 locaties open en in de daaropvolgende 15 jaar liepen de resterende restaurants terug tot nul.



Dagelijkse mail

5. VIP'S

Deze keten in Salem, Oregon was ooit de grootste restaurantketen in Oregon, met meer dan 50 locaties in het westen van de Verenigde Staten op zijn hoogtepunt in de vroege jaren tachtig. Omdat de meeste eenheden zich in de buurt van snelwegen bevonden, was deze keten vergelijkbaar met die van Denny, 24 uur per dag geopend en met een 'coffeeshop'-benadering. Vanaf 1984 begon de keten echter met de verkoop van zijn locaties (meer dan de helft aan Denny’s), en in 1989 waren de laatste restaurants verkocht.

Wikimedia Commons

6. STEAK EN ALE

Dit geesteskind van Norman Brinker, die ons ook Jack in the Box en Chili's gaf, deed het niet zo goed als zijn andere uitvindingen. Het werd gelanceerd in Dallas in 1966, introduceerde Amerika bij de saladebar met zelfbediening en deed gangbusters in de eerste jaren (de verkoop van een 8-ounce filet voor $ 1,95 deed geen pijn), en in 1976, toen hij de ketting aan Pillsbury verkocht, er waren 109 restaurants in 24 staten. Dit was echter het begin van een grote hausse in fast-casual dining, en de keten kon het gewoon niet bijbenen. Metromedia kocht uiteindelijk het merk en sloot de laatste 50 locaties in 2009.

Buzzfeed

7. KINDEREN

Geen enkele discussie over de geschiedenis van het Amerikaanse dineren is compleet zonder een grote erkenning van de rol die dat speelt Childs speelde mee bij de ontwikkeling van het restaurant zoals wij het kennen. Toen de eerste Childs in 1889 in het centrum van New York werden geopend, waren restaurants ofwel high-end aangelegenheden zoals Delmonico's of meer lunchtafels en oesterhuizen voor iedereen. Childs, met de nadruk op lage prijzen, kwaliteitsvoedsel, intelligent ontwerp, hygiëne, goede service en uitbreiding, zette de toon voor modern dineren. Childs was een van de eerste nationale eetketens en tegen de tijd dat het zijn hoogtepunt bereikte in de jaren dertig, waren er ongeveer 125 locaties op tientallen markten in het hele land. Slecht management (inclusief een slecht bedacht vegetarisch initiatief van mede-oprichter William Childs) verminderde dat aantal tot 53 in 1950, en in 1960 werd het opgeslokt door de Riese Organization, die ook eigenaar is van Dunkin ’Donuts, KFC, Pizza Hut, T.G.I. Friday's en Houlihan's, en werd volledig uitgefaseerd.

Wikimedia Commons

8. WITTE TOREN

Deze vroege keten, die in 1926 in Minneapolis begon als een flagrante White Castle-knock-off (tot aan de nep-torentjes), opende meer dan 120 locaties voordat White Castle hen in de vroege jaren dertig aanklaagde. White Tower vestigde zich door White Castle $ 82.000 te betalen en hun uiterlijk te veranderen in Art Deco. De ketting bleef nog een tijdje hangen, met een piek op 230 locaties in de jaren vijftig, voordat mensen begonnen weg te trekken uit de stedelijke gebieden waar ze zich bevonden. De laatste werd in 2004 gesloten in Toledo.

lib.uconn.edu

Pagina's:Bladzijde1 Bladzijde2